業物ドットコムは哲弘の包丁を工場直結で販売するショップです。

業物ドットコムは新潟県三条市、桐生工業の武生特殊鋼使用ステンレス割込包丁（哲弘）及び 桐生工業製 技ものドットコムオリジナル包丁「成水」を販売するショップです。
切れ味の青紙スーパー鋼、美しさのダマスカス鋼霞流も取り揃えております。
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鋼を鍛冶職人が鍛えた包丁の切れ味は鬼気迫るものがあります。
しかしステンレス包丁も割込み素材を厳選することにより鋼の包丁に勝るとも劣らない切れ味を発揮します。
取扱いの容易さは鋼の包丁の比ではありません。
業物ドットコムではプロからハイアマチュアの皆様までおすすめ出来る切れ味鋭いステンレス割込み包丁をお届けいたします。

業物ドットコムオリジナル包丁 「成水」(切れ味鋭く永切します)

「成水」は「哲弘」同じ桐生工業製のオリジナル包丁です。刀身は武生特殊鋼のＶ金10号及び粉末ハイス鋼、日立金属の青紙鋼及びスーパー青紙鋼と使用しており、「哲弘」と同等の切れ味を持ちます。「哲弘」との違いは柄にワインレッドの積層強化木を使用している事です。
万能包丁、牛刀、菜切、ペティの4種類の包丁がV金10号、粉末ハイス鋼、青紙、青紙スーパー、ダマスカス鋼の各刀身素材ごとに用意されています。